杨桃果皮呈蜡质，光滑鲜艳，爽甜多汁。杨桃性凉，含有多种营养成分，并含有大量的挥发性成分，带有一股清香。在茶余酒后吃几片杨桃，会感到口爽神怡，另有一番风味。
杨桃是一种水分很多的水果，鲜果可溶性固性物为9%。每100克可食部分含碳水化物6.2克，维生素C7毫克，内含蔗糖、果糖、葡萄糖、苹果酸46.8克、草酸7.2克、柠檬酸及维他命B1.B2以及钙、钾、镁、微量脂肪和蛋白质等各种营养素，是一种营养成分较全面的水果。
适合人群：适合一般人食用。患有心血管疾病或肥胖的人适合食用。

杨桃为热带常绿果树，宜在热带、南亚热带地区作经济栽培。由于喜温度高多湿，较耐阴、忌冷、怕旱、怕风，因此，在台湾土层肥沃、水份充足、排水便利、背风向南的平地建园。

【专家建议】

适合人群：适合一般人食用。患有心血管疾病或肥胖的人适合食用。
杨桃的营养价值高，含有对人体健康有益的多种成分如：蛋白质、脂肪、糖和枸橡酸，还有多种维生素和矿物质，果实好芳香清甜。
饮食宜忌：
宜：尤其适合风热咳嗽、咽喉疼痛者、小便热涩者，泌尿系统结石患者以及患有心血管疾病或肥胖的人食用；
忌：脾胃虚寒者少食

【烹饪指南】

杨桃外型美观、独特，颜色呈翠绿鹅黄色，皮薄，果肉脆滑、鲜嫩且酸甜可口，里面含有充足的水分。除了可以鲜吃外，部分地区的人在吃杨桃时还会用一些“独特”的方法，比如说海南人吃杨桃习惯粘上少许的盐和辣椒，这样吃起来别有一番风味，会越吃越上瘾；三亚人则常用酸杨桃配鲜鱼同煮，其汤既甜中带酸，又可以去除腥味。

杨桃在晋朝时就传入中国，因其悬挂枝头而称为“桃”，且因此水果是过洋而来的，帮称为“洋桃”，后因笔误成为“杨桃”在美国杨桃原名Carambola，但不易记忆，于是大家就以其横切面的图样称为星星果StarFruit。，外形：杨桃外观五菱型（少数为六菱型）。

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