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秋天进补山药，是民间的养生传统。除了药用，山药也是家常食蔬，可以入菜，拔丝山药、蓝莓山药，都是餐桌上的佳品。可以切小块煮粥，也可以切断蒸熟，做饭后的小点心吃。铁棍山药是一味珍贵的中药材，被历代医家所推崇，山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑的作用。 我们的山药来自铁棍山药最佳产区.
垆土地山药短，外观不是非常直。但因为垆土地硬实，所以垆土地山药质地硬，口感好，营养价值也相对较高。沙土地山药一般比垆土地山药长，外观也比较直。但沙土地虚，所以沙土地山药水气大，口感没垆土地山药好，营养价值也稍次一点。但这些是相对的，毕竟它还是“铁棍山药”，比一般山药或外地山药营养价值还是要高很多的。
沙土地山药，外观好看，营养价值和口感好.
垆土地山药，垆土铁棍山药口感上更瓷实一些 ，吃着更面一点，营养价值高
爱农庄园河南温县铁棍山药有机种植合作基地
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