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极品产地:房山
磨盘柿,颜色鲜艳、滋味甘美,而且具有较高的营养价值,每100克柿子含榶量达到15~20%,蛋白质0.7%,脂肪0.1%,并含有钾、铁、钙、钠、镁、磷、碘等矿物质和多种维生素。柿子中蕴藏的营养成分,对于预防动脉硬化、心脏病、心肌梗塞以及中风都在有裨益。中医认为,柿子味甘、涩、性寒,有清热去燥、润肺化痰、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能。
张坊镇的磨盘柿资源非常丰厚。其磨盘柿栽培历史可追溯至明代。明代洪武年间,张坊镇大峪沟村就已经大规模栽培磨盘柿。因皮薄汤清,柿汁如蜜,明成祖定都北京时,作为贡品年年进奉,至今已有600多年的栽培历史。全镇磨盘柿基地面积已达1.9万亩,柿树总株数达到37万株,每年平均产量达到500~600万公斤,先后被上级有关部门命名为大磨盘柿生产基地、北京市磨盘柿专业镇、磨盘柿标准化生产基地、房山区农业标准化基地先进单位。这里盛产的磨盘柿被国家绿色食品中心
评为绿色食品、被中国果品流通协会评定为“中华名果”。
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